گرده گل و خواص درمانی آن

گرده گل زنبور عسل
تعاریف فراوانی از خواص شگفت‌انگیز گرده گل برای مصرف در تغذیه انسان شده است. بی‌شك گرده گل بعلت داشتن پروتئین بالا و مقادیری از مواد معدنی، ویتامین‌ها و چربی‌ها، یک ماده مغذی است و همانطور که به همراه شهد، تنها غذاهای زنبوران عسل را تشکیل می‌دهند، قطعاً می‌تواند بعنوان یک ماده مغذی در تغذیه انسان و حیوانات نیز مطرح باشد.
زنبور عسل در کنار عسل و عسلک،  برای تامین نیازهای پروتئینی و ویتامینی خود و نوزادان، گرده گل (عنصر پرزینگی گل) که مهمترین غذایی است که زنبور عسل برای زیستن و رشد بدن بدان نیاز دارد، از روی گل‌های گیاهان جمع آوری و  به صورت ساچمه، روی پاهای عقب، درون کیسه‌ای مخصوص، ذخیره و به درون کندو می‌برد و صرف تغذیه لاورها می‌نمایند. در مناطقی که گرده گل به وفور یافت می‌شود، پرورش‌دهندگان با نصب تله گرده‌گیر جلوی راه پرواز زنبور، آن را جمع و خشک می‌کنند.

تنها در يك كيلوگرم عسل، چند ميليون گرده گل يافت مي‌شود كه معمولاً از ديد چشم غير مسلح پوشيده است.اندازه گرده گل از كوچكترين آن (Myosotis ) يك هزارم ميليمتر تا بزرگترين آن گرده گل كدو دو دهم ميلي‌متر با رنگ‌هاي متنوع از زرد كم رنگ تا قرمز و قهوه‌اي كاملاً متنوع است.

خواص دارویی گرده گل
گرده گل دارای تمامی مواد و عناصر غذایی پر مصرف و کم مصرف در بدن انسان است موادی چون اسیدهای آمینه ضروری مواد معدنی پرمصرف یا کم مصرف در بدن، ویتامینها و اسیدهای چرب ضروری، همه به مقادیر زیاد یا متوسط در گرده گل یافت می شود.
گرده گل سرشار از اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین‌ها، املاح معدنی و هورمون‌هاست و می‌تواند برای کسانی که سیستم ایمنی و عصبی ضعیفی دارند، مفید باشد.

خواص درمانی گرده گل:
1ـ تنظیم کننده عمل روده: گرده گل فعالیت روده را عادی کرده و تنظیم کننده قابل توجهی برای آن می باشد.
 2ـ رفع کم خونی با گرده گل: گرده گل به علت  داشتن هیستیدین در کم خونی‌های خطرناک و کم کردن فشار خون مؤثر است. این ماده هموگلوبین قرمز و اریتروسیت خون را افزایش می‌دهد.
3ـ رفع حساسیت: بیماران حساس به گرده گل در صورت خوردن عسل و یا در یونش های مومی (شان عسل) به خاطر داشتن گرده گل در آنها، تدریجا درجه حساسیت کاهش یافته و بهبود می یابند.
4ـ  درمان در اختلالات کارایی بدن: گرده گل اختلالات در کارایی اعمال بدن را تنظیم نموده و متابولیسم های ناقص را متعادل می سازد.
5ـ  درمان در دوران نقاهت: گرده گل به افرادی که دوران نقاهت را می گذرانند و یا به افراد خسته و ضعیف نیرو می بخشد. به افرادی که دچار بی اشتهایی هستند امکان می دهد اشتهای خود را بازیابند.
6ـ درمان در رشد و شیر دهی: گرده گل به طور کلی در کمبودهای مواد معدنی، تاخیر در رشد و شیر دادن تجویز می شود.
7ـ درمان یبوست: گرده گل در درمان یبوست بسیار مناسب است. این ماده با تخمیرهای روده ای و کولیتها مبارزه می کند. در درمان کولی باسیلوز و باکتریهای روده ای بسیار موثر است.
8- تقویت سیستم ایمنی بدن: یکی از مهم‌ترین و بارزترین خواص گرده گل تقویت سیستم ایمنی بدن است. گرده گل به دلیل دارا بودن ویتامین ب کمپلکس، ویتامین‌های دیگر، مواد معدنی، پروتئین‌ها و مهم‌تر از آن آنتی‌اکسیدان‌های مفید با مولکول‌های رادیکال‌ آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، مبارزه می‌کند.

 9-تأثیرات ضد پیری: در دوران باستان، مصریان و چینی‌ها معتقد بودند که گرده گل منبعی برای حفظ جوانی است. امروزه نیز تاثیر این ماده تایید شده است زیرا نه تنها برای استحکام بدن فرد تاثیر مثبت دارد بلکه زیبایی پوست، مو و ظاهر بدن را بهبود می‌دهد. گرده گل همچنین به تقویت حافظه، تمرکز و توانایی ذهن کمک می‌کند که از این جهت برای سالمندان خوردنی مفیدی است.
10-تأثیر گرده بر آلرژی: گرده گل از علائم آلرژی‌ها یا تب یونجه در افراد مبتلا به این بیماری‌ها می‌کاهد. همچنین توصیه می‌شود برای بهره‌مندی بیشتر از فوائد گرده گل از نوع محلی آن استفاده شود و افراد مبتلا به آلرژی شش هفته پیش از شروع فصل آلرژی، مصرف آن را آغاز کنند.
11-سایر خواص در مانی گرده گل عبارتند از :تحریک متابولیسم. سم زدایی از بدن، تقویت و رساندن مواد معدنی به بدن.

ثابت شده است که گرده گل حاوی هورمن های تحریک کننده جنسی می باشد و احتملا برای درمان نازایی به کار برده شده است.

 مدارک علمي
مشاهدات طولاني مدت در مورد اثرات دارويي گرده گل تنها به مشكلات پروستات و حساسيت‌ها مربوط مي‌شود. دهها سال مشاهده اثرات گرده گل در كشورهاي اروپاي غربي و تعدادي آزمايشات باليني در معالجه مشكلات پروستات ناشي از عفونتها و تومورهاي سرطاني موثر نشان داده است. مكمل جيره‌هاي غذايي حيواني با استفاده از گرده گل براي بدست آوردن اضافه وزن و اثرات مفيد ديگر در مورد خوكچه‌ها، گوساله‌ها، جوجه‌هاي گوشتي و محيط كشت آزمايشگاهي حشرات نتايج مثبتي نشان داده است. اثرات مربوط به ميكروب‌شناسي هم مشاهده گرديده است ولي اين موضوع به گلوكز اكسيداز اضافه كه (همان آنزيمي كه براي عمل ضد باكتريايي در عسل طبیعی استفاده مي‌شود) به وسيله زنبور عسل قبل از اينكه عسل يا شهد با دانه گرده مخلوط شود، نسبت داده مي‌شود. بنابراين اين ویژگی در دانه‌هاي گرده و بيشتر در نان گرده نمود پيدا مي‌كند. اثر ضد ميكروبي گرده گل روي دست به طورخيلي جزئي آشكار است. برخي مدارك وجود دارد كه گرده گل مي‌تواند حيوانات و انسانها را در مقابل اثرات زيان آور اشعه ايكس و تشعشعات محافظت نمايد.

هشدار: قابل توجه افرادی که به  و بوی گل‌ها حساسیت دارند و دچار تنگی نفس و آسم می‌شوند بهتر است این فرآورده را با نظر پزشک متخصص مصرف کنند.
توجه: عدم مصرف گرده گل خیلی بهتر از مصرف گرده‌های  آلوده است. عدم نگهداری صحیح گرده گل (شرایط خاص دارد) و همچنین ورود گرده‌های خارجی بدون مجوزهای بهداشتی لازم باعث شده که نتوان به راحتی به گرده ها موجود در بازار و تبلیغات آن‌ها به راحتی اعتماد کرد.

گرده گل با داشتن 35 تا 40 درصد پروتئین وئفقط 40 کالری در هر قاشق غذاخوری یک غذای کامل برای ورزشکاران وبدنسازان می باشد چرا که هیچ غذای طبیعی دیگری که این همه پروتئین، ویتامین و مواد معدنی در خود داشته باشد وجود ندارد. بدنسازان با مصرف گرده گل می‌توانند مواد ضروری بدنشان را بدون هیج عارضه‌ای تأمین کنند.

بهترین طریقه مصرف گرده گل
ـ بهتر است گرده گل صبح‌ها بصورت ناشتا مصرف شود. خوردن گرده گل، پیش از صبحانه بیشترین تأثیر را دارد.
ـ گرده گل را می توان جوید یا به صورت پودر مخلوط با یک لیوان آب قبل یا بعد از غذا نوشید.
ـ گرده گل را می‌توان بصورت مخلوط باعسل استفاده نمود.
ـ گرده گل را می توان داخل کپسول‌های خوراکی ریخته و مصرف کرد.
ـ گره گل به عنوان ماده فعال در تولیدات بهداشتی با مصارف خارجی از آن استفاده نمود.

مقدار مصرف گرده گل:
ـ در بزرگسالان به طور میانگین 15ـ20 گرم تاحداکثر 40 گرم در روز می‌باشد.
ـ مصرف گرده گل دو نوبت در سال و هر نوبت سه ماه پشت سر هم توصیه می‌شود.