خواص و مضرات خربزه

خَـربُـزه

خربزه میوه ایست تابستانی لذید و بسیارخنک کننده که از تیروۀ کدوبیان می باشد. بوته آن کوتاه و ساقه هایش روی زمین می خوابد. خربزه گیاهی از خانواده Cucrbitaceae  با نام علمی Cucumis melo var.inoforus است. خربزه جزو صنفی جات به شمار می آید. خربزه دارای مقدار زیادی ویتامین A,C و سلولز است. به طور کلی خانواده خربزه شامل انواع گرمک و طالبی نیز می شود که البته این دو نوع کم آب تر از خربزه هستند.  خربزه شیرین توصیه به خوردن می شود. 95درصد این میوه از آب تشکیل شده است. بهترین آن خربزه خراسان است. علامت خوب آن این است که سنگین و سفت باشد و قسمت انتهای آن را وقتی کمی فشار دهید مختری فرود رود.  معمولاً هر چه رنگ خربزه زرد تیره مایل به نارنجی و خطوط سفید رنگ روی آن بیشتر باشد شیرین تر است.

 

 

مـواد موجـود در 100 گرم خـربـزه:

فیبر یک گرم ؛  کلسیم 12 میلی گرم، فسفر 17 میلی گرم؛ پتانسیم 238 میلی گرم؛  بیش ساز ویتامین A ـ 1250 واحد؛ انرژی 31 کیلو کالری؛  ویتامین Cـ 37 میلی گرم؛   کربوهیدرات 8 گرم.

 

 

 خـواص خـربـزه:

1. ویژگیهای ضد سرطان: خربزه دارای حجم بسیار بالایی کاروتنوئید می باشد. ضد سرطان است. و خطر ابتلا به سرطان ریه را تا حد زیادی کاهش می دهد. مصرف منظم این میوه، بدن از تشکیل بافتهای سرطانی دور می کند.

2. کاهنده حملات مغزی و قلبی:  خربزه به دلیل دارای بودن آدنوزین ، جلوی انعقاد سلولهای خونی را می گیرد و از خطر حملات قبلی و مغزی می کاهد. در واقع با روان کردن جریان خون، خطر بیمارهای قلبی را تا حد زیادی از بین می برد.

3. خربزه ادرار آور است.

4. در درمان بیمارهای کلیوی و تمیز نگه داشتن کلیه مفید است.

5. ترکیب خربزه و لیموترش ، نقرش را درمان می کند.

6. خربزه حرکات روده را آسان و روان می کند. حجم آب بسیار بالای آن برای سیستم گوارش عالی است و روده را از مواد زاید پاک می کند.

7. به هضم غذا کمک می کند به دلیل دارا بودن مواد معدنی در آن میزان اسیدی بودن بدن را کم می کند و هضم غذا را برای معده راحتتر می نماید.

8. انرژی دهنده است. خربزه حاوی ویتامین B است. و این ویتامین تأمین انرژی بدن است.

9.  خربزه برای کم کردن وزن ایده آل است. این میوه حاوی کمی سدیم و کالری است که چربی و کلسترول ندارد.

10. سلامت پوست: خربزه به داشتن کلاژن می تواند ساختار سلولی بدن و به ویژه پوستتان را حفظ کند. و همچنین درمان جراحتهای پوستی را سرعت می بخشد.

11. خربزه ضد پیری است. با وجود ویتامین های A ,B,C روند پیری را کند می کند.

12. موثر در رشد مو. خربزه منبعی غنی از بتاکاروتین هست که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. این ویتامین در داشتن موهای سالم و رشد عادی آن بسیار حیاتی است.

13.خربزه جلوی ریزش مو را می گیرد.

14. این میوه آبدار، انواع و اقسام مواذ مغذی از جمله ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها در خود دارند.

15. خربزه برای مقابله با استرس و خستگی مفید است. خربزه دارای اس.او.دی. است که خواص آنتی اکسیدانی دارد و از آسیب رسیدن به بافتها بدن پیشگیری می کند. این آنزیم نه تنها استرس بلکه خستگی  و گرما زدگی را هم از بین می برد.

16. خربزه به دلیل آنتی اکسیدانهای موجود در آن از جمله زیگرانتین برای سلامتی چشم ضروری است. و از چشم در برابر آسیب های ناشی از بیماری دژنراسیون ماکولا  وابسته به سن محافظت می کند.

 17. از آن جایی که خربزه سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است. مصرف آن در طی دوران بارداری بسیار مفید است. و در حفظ سلامتی مادر و جنین نقش مهمی دارد. بهبود سوزش معده در طی دوران بارداری، تأمین آب مورد نیاز در طی این دوره، درمان یبوست و سوء هاضمه در دوران بارداری، تنظیم فشار خون در دوران و تسکین عفونتهای جزئی مانند تب و سرماخوردگی در دوران بارداری از جمله خواص خربزه در بارداری هستند.

18. به علت دارا بودن خاصیت ملیّن، برای معالجه پیوست تجویز می شود.

19. اگر گوشت خربزه را له کنید و به صورت مرهم روی سوختگیهای سطحی پوست بدن بگذارید، آن را معالجه خواهد کرد.

20. باعث افزایش شیر در زنان شیرده می شود.

21. برای اشخاص مبتلا به سل ریوی و کم خونی مفید است.

22. خربزه بیماری استسقاء (احساس تشنگی دائمی) را درمان می نماید.

23. رودل را برطرف می کند.

24. با توجه به مقدار قابل توجه پیش ساز ویتامین A موجود در خربزه، این میوه در پیشگیری از بیماریهای چشمی، جلوگیری از بیماری های عفونی، طراوت و شادابی پوست نقس بسزایی دارد.

25. به دلیل دارا بودن پتاسیم بسیار مدر است لذا باعث دفع مواد زاید و سموم موجود در خون شده و به فعالیت و شستشوی مثانه و کلیه ها کمک می کند و از احتباس ادرار ممانعت می کند.

26. در میان مواد قندی و معدنی خربزه آنزیمهایی وجوددارد که سرعت هضم غذا را زیاد کرده بدین لحاظ در کودکان موجب افزایش اشتها و فعالیت و رشد سلولهای بدن و در سالمندان به فعالیت سلولهای دستگاه گوارش و در نهایت رفع سستی و بیحالی منجر می شود.

27. این میوه تأثیر خاصی در تخلیه میکروب و عفونتها ی موجود در روده ها دارد.

 

 

28. دارای ویتامین A است از این رو در ترمیم و تجدید سلولهای بدن نقش دارد.

29. خربزه ی شیرین ترس را از بین می برد و انسان ترسو را شجاع و دلیر می نماید.

30. وجود ویتامین C موجود در خربزه، موجب جلوگیری از بیماریهای لثه می شود.

31 خربزه سلولهای مغز را تقویت می نماید.

32. عضلات بدن را تقویت، استخوان بندی را تکمیل و موجب رشد و نمود بدن می شود.

33. اعصاب را آرام و تقویت می نماید.

34. برای درمان کک و مک و لکهای صورت، گوشت خربزه را له کنید و روی صورت بمالید.

 

 

مـضـرات خـربـزه

1. از خوردن خربزه به همراه عسل، موز و انبه بپرهیزید.

2.  مصرف خربزه قبل از غذا، اسهام و ورم روده را به همراه دارد.

3. خربزه چون دارای قند است بسیار چاق کننده است و از این رو افرادی که اضافه وزن دارند در مصرف آن احتیاط کنند.

4. هر یکصد گرم خربزه، 8 گرم کربوهیدرات دارد که بیشترین نوع قند در آن از نوع گلوکز و فروکتوز است. بنابراین مصرف بیش از حد آن برای بیماران دیابتی توصیه نمیشود.

5. این میوه برای سینه درد و سرماخوردگی بسیار مضر است. و باعث تبهای صفراوی می شود.

6. زیادخوردن آن هم تولید گرمی می کند.

7. زیاده روی در خوردن خربزه، سبب نفخ و ایجاد درد در معده و روده می شود.